Mousse de Menta


Aquí una de mis recetas favoritas ideal para toda ocasión bien acontinuación la preparación espero que les guste como a mi bye bye.


   Llevar 1 litro de crema de leche al fuego, en mínimo, hasta que hierva

- Batir 4 yemas con 250 gramos de azúcar e incorporarlas a la crema, sin dejar de revolver y sin permitir que la preparación vuelva a hervir

- Retirar del fuego y sumar 3 cucharadas de extracto de menta. Dejar enfriar

- Batir 4 claras a nieve con una pizca de canela en polvo

- Unir las claras a la preparación de menta, con movimientos envolventes

- Verter la preparación en copas y llevar a la heladera 2 horas

- En el momento de servir, decorar con hojas de menta SUPER GENIAL!!!!